Рецепта за домашна майонеза
Майонезата е доста калоричен продукт, но въпреки това и доста вкусен. Домашно приготвената майонеза е по-полезна от купената в магазина, тъй като се приготвя без допълнителни консерванти и се използват естествени продукти.
Ето как бързо и лесно можете да си приготвите традиционна майонеза в къщи.
За целта са необходими:
- 400 мл. олио
- 2 яйца
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 2 с. л. лимонов сок(около половин лимон)
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Първо трябва да имате в предвид, че съотношението между яйцата и количеството олио определя гъстотата на майонезата. За едно яйце отиват около 200 мл. олио. Ако яйцата са по-малки, може да сложите 170 мл. олио за едно яйце.
- Добавете олиото, яйцата и лимона в съд за пасиране:
2. Добавете горчицата, една щипка сол и пипер(или повече ако обичате по-солено):
3. Поставите пасатора на дъното. Пуснете го на най-висока скорост и 7-8 секунди го дръжте ниско до дъното, след което бавно изтегляйте нагоре:
4. Ако майонезата се получи рядка, добавете още малко олио и разбийте отново.
5. В зависимост от предпочитанията си, накрая можете допълнително да овкусите майонезата.
Да ви е сладко!