Рецепта за домашна майонеза

Майонезата е доста калоричен продукт, но въпреки това и доста вкусен. Домашно приготвената майонеза е по-полезна от купената в магазина, тъй като се приготвя без допълнителни консерванти и се използват естествени продукти.

Ето как бързо и лесно можете да си приготвите традиционна майонеза в къщи.

За целта са необходими:

  • 400 мл. олио
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. дижонска горчица
  • 2 с. л. лимонов сок(около половин лимон)
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Първо трябва да имате в предвид, че съотношението между яйцата и количеството олио определя гъстотата на майонезата. За едно яйце отиват около 200 мл. олио. Ако яйцата са по-малки, може да сложите 170 мл. олио за едно яйце.

  1. Добавете олиото, яйцата и лимона в съд за пасиране:

2. Добавете горчицата, една щипка сол и пипер(или повече ако обичате по-солено):

3. Поставите пасатора на дъното. Пуснете го на най-висока скорост и 7-8 секунди го дръжте ниско до дъното, след което бавно изтегляйте нагоре:

 

4. Ако майонезата се получи рядка, добавете още малко олио и разбийте отново.

5.  В зависимост от предпочитанията си, накрая можете допълнително да овкусите майонезата.

Да ви е сладко!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *